BOLSITAS Y
TIRAS ADSORBENTES
DE OXIGENO
FRESHPAX
Freshpax es un absorbente de oxigeno patentado
pionero de Multisorb Technologies, Inc. para proteger alimentos
empacados y otros productos contra el moho, cambio de color, rancidez, perdida
de valores nutricionales o de insectos y perdida de cualidades. Producido en
forma de bolsitas usando los ingredientes de grado alimenticio, Freshpax
absorbe oxigeno irreversiblemente dentro del empaque sellado reduciéndolo hasta
un 0.01% y manteniéndolo a este nivel.
Las bolsitas Freshpax tienen muchas ventajas
distintas en sus productos empacados:
·
Alarga la vida de anaquel
·
Previene el crecimiento de organismos patógenos aeróbicos,
incluyendo el moho.
·
Elimina la necesidad de aditivos como el BHA, BHT, dióxido de
sulfuro, sorbatos y benzoatos.
·
Usando el empacado con gas inyectado aspirado para absorber
virtualmente todo el oxigeno y absorbe cualquier oxigeno que pudiera penetrar
el empaque
Las
típicas aplicaciones incluyen:
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Pan, galletas, pasteles, postres |
· Nueces y botanas |
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· Dulces y confitería |
· Café, té |
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· Carnes procesadas, ahumadas y curadas |
· Quesos y productos lácteos |
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· Pasta fresca y precocida |
· Productos farmacéuticos y vitaminas |
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· Frutas secas y vegetales |
· Especias y sazonadores |
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· Harina y granos |
· Productos de diagnóstico médico y dispositivos |
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· Semillas para aves y alimentos para mascotas |
· Preservación de obras de arte |
Ejemplos
de los beneficios de Freshpax:
·
Mejora significativamente guardando las cualidades de las grasas
polisaturadas y aceites.
·
Ayuda a retener el sabor fresco y tostado del café y las nueces.
·
Previene la oxidación de las especias oleoresinosas, especias en
sí mismas y en alimentos sazonados.
·
Previene la oxidación de las vitaminas A, C y E, además, de
extender la vida de anaquel de los productos farmacéuticos.
·
Inhibe al moho en quesos naturales y la fermentación de productos
lácteos en otros.
·
Retrasa el oscurecimiento de las frutas y vegetales.
·
Inhibe la oxidación y condensación del pigmento rojo de bayas y
salsas.
Estudios han mostrado que Freshpax es efectivo
en la protección de alimentos y extensión de la vida de anaquel.
Un estudio conducido por el Departamento de
Ciencia del Alimento en la Universidad de Cornell concluyó: que Freshpax es
efectivo en alargar la vida de anaquel de alimentos sensibles a la humedad y
otros productos; Aun bajo condiciones extremas de pruebas, el uso de Freshmax
dio como resultado una disminución en el moho de queso comercial y pan; y una
considerable extensión de vida de anaquel.
Absorbentes de Oxigeno Freshpax
vs. Otras Tecnologías.
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Métodos de Empaque |
Resultados |
Beneficios |
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Freshpax |
Reduces
y mantiene el contenido de Oxigeno en
el empaque hasta bajarlo a 0.01% y mantiene este nivel a pesar de que el
oxigeno ingrese. |
Elimina
desechos, organismos, y reacciones de oxidación química en el empaque. |
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Aspirado
& Back Flush |
Logra reducir hasta un 0.2% de
Oxigeno Residual |
Controla
el crecimiento microbiológico aeróbico |
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Gas Flushing |
Aproximadamente de 0.5% a 5% de
Oxigeno |
Provee
algún control de crecimiento microbiológico aeróbico |